비건의 뜻과 비건을 선택하는 이유, 다양한 유형의 비건 식품 및 브랜드도 알아보아요.

  비거니즘은 사람들이 동물성 제품과 관련된 환경, 윤리 및 건강 문제에 대해 더 많이 인식하게 되면서 전 세계적으로 인기를 얻고 있는 라이프스타일 및 식단 선택입니다. 비건은 고기, 생선, 유제품, 계란 및 기타 동물성 제품을 섭취하지 않으며, 의류, 화장품, 가정용품과 같은 삶의 다른 영역에서도 동물성 제품을 사용하지 않습니다. 완전 채식 생활 방식을 채택함으로써 개인은 환경에 미치는 영향을 줄이고 동물에 대한 보다 인도적인 대우를 촉진하며 전반적인 건강을 개선할 수 있습니다. 오늘은 비건 채식의 의미, 사람들이 비건 채식을 선택하는 이유, 사용 가능한 다양한 유형의 비건 식품 및 브랜드에 대해 알아봅니다.

비건음식사진

비건이란?

비거니즘은 식품, 의복, 화장품 및 기타 제품을 포함하여 삶의 모든 측면에서 동물성 제품의 사용을 피하고자 하는 라이프스타일 및 식이 선택입니다. 채식주의자라고 불리는 완전채식 생활방식을 따르는 사람들은 육류, 생선, 유제품, 달걀 및 꿀, 젤라틴, 특정 식품 첨가물과 같은 동물성 제품을 섭취하지 않습니다. 비거니즘은 동물이 인간의 목적으로 사용되는 것이 아니며 음식, 의복 및 기타 제품에 대한 착취가 비윤리적이고 잔인하다는 믿음에 뿌리를 두고 있습니다. 비건은 동물성 제품을 삼가함으로써 동물의 고통을 줄이고 환경을 보호하며 건강을 개선할 수 있다고 믿습니다. 

비건 채식을 선택하는 이유

• 윤리적 및 도덕적 이유 - 일부 사람들은 음식, 의복 및 오락을 포함하여 인간의 목적을 위해 동물을 이용하고 착취하는 것이 잘못이라고 생각합니다. 그들은 비거니즘을 그들의 가치와 일치하게 살고 동물의 고통을 줄이는 방법으로 봅니다.
• 건강상의 이유 - 일부 사람들은 건강상의 이유로 비건 채식을 선택합니다. 연구에 따르면 식물성 식단은 심장병, 당뇨병 및 특정 유형의 암과 같은 만성 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.
• 환경적 이유 - 축산업은 산림 벌채, 수질 오염 및 온실 가스 배출의 주요 원인입니다. 비건 라이프스타일을 채택함으로써 사람들은 환경에 미치는 영향을 줄이고 지구를 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 종교적 또는 문화적 이유 - 일부 종교나 문화에서는 식물성 식단을 장려하거나 특정 동물성 제품의 소비를 금기시합니다. 
• 동물 복지에 대한 우려 - 일부 사람들은 음식을 위해 동물을 키우고 도살하는 잔인한 환경에 대해 알고 비건 채식인이 됩니다. 그들은 동물의 고통을 줄이고 동물에 대한 보다 인도적인 대우를 촉진하려는 욕구에서 동기를 부여받을 수 있습니다.
• 개인 취향 - 어떤 사람들은 단순히 식물성 식품의 맛과 질감을 선호하고 개인적인 이유로 비건 채식을 선택합니다.

 이것은 사람들이 비건 채식을 선택하는 몇 가지 이유에 불과합니다. 많은 사람들이 이러한 요인들의 조합에 의해 동기를 부여받으며 비건 채식을 하기로 한 결정은 매우 개인적인 결정이라는 점은 주목할 가지가 있습니다.

비건 라이프 스타일을 채택하는 단계

• 인식 및 결정 : 동물 착취를 둘러싼 문제를 인식하고 변화를 결정합니다.
• 식이 전환 : 고기와 유제품을 시작으로 점차적으로 식단에서 동물성 제품을 제거하고 식물설 대안을 찾습니다.
• 삶의 다른 측면 탐색 : 동물 착취에 기여하지 않도록 의류, 화장품 및 가정용품을 살펴보고 비건 대안을 찾습니다.
• 비거니즘 수용 : 잔인하지 않은 생활 방식을 실천하고 동물, 환경 및 건강에 대한 혜택을 얻기 위해 최선을 다합니다.

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비건 식품의 종류와 브랜드

 다양한 유형의 종류와 브랜드의 비건 채식이 있으며 더 많은 사람들이 채식을 채택함에 따라 종류가 빠르게 확장되고 있습니다. 여기 몇 가지 예를 들어보겠습니다.

• 식물성 육류 - 콩, 완두콩 단백질 또는 밀 글루텐과 같은 식물성 성분으로 만든 육류 대체품입니다. 브랜드로는 Beyond Meat, Impossible Foods, Gardein, Tofurky 등이 있습니다.
• 유제품 대체품 - 유제품 우유, 치즈, 요구르트 및 버터를 대체하는 제품입니다. 브랜드로는 Silk, Califia Farms, Daiya, Follow Your Heart, Miyoko's Creamery 등이 있습니다.
• 달걀 대체품 - 비건 달걀 대체품, 두부, 아쿠아 파바(병아리콩 통조림에서 추출한 액체)와 같이 조리법에서 달걀을 대체하는 제품입니다. 브랜드에는 Follow Your Heart, Bob's Red Mill 및 JUST Egg가 포함됩니다.
• 스낵 및 디저트 - 칩, 크래커, 팝콘, 에너지 바 등 비건 스낵 종류가 많이 있습니다. 디저트로는 비건 아이스크림, 케이크, 쿠키, 초콜릿이 있습니다. 브랜드로는 Lenny & Larry's, Enjoy Life, Ben & Jerry's Non-Dairy 등이 있습니다.
• 전체 식품 - 과일, 채소, 곡물, 콩류, 견과류, 씨앗과 같은 많은 전체 식품은 자연적으로 비건 채식입니다. 브랜드에는 모든 현지 농산물 공급업체가 포함되지만 옵션이 있는 일부 전국 체인에는 Trader Joe's, Whole Foods 및 Sprouts가 포함됩니다.

 다양한 비건 채식 종류가 지속적으로 확장되고 있기 때문에 이는 몇 가지 예일 뿐입니다. 비건 식품을 구매할 때 제품에 동물성 성분이 포함되어 잇지 않은지 확인하기 위해 성분 라벨을 읽는 것이 중요합니다.

 

 결론적으로 비건 채식은 보다 지속 가능하고 윤리적이며 건강한 삶을 살 수 있는 유익한 방법입니다. 동물성 제품을 피하고 비건 채식 대안을 찾음으로써 우리는 환경에 미치는 영향을 줄이고, 동물의 고통을 예방하며 우리 자신의 행복을 향상시킬 수 있습니다. 비건 생활 방식으로 전환하는 것이 처음에는 어려울 수 있지만 변화에 관심이 있는 사람들을 지원하는 데 사용할 수 있는 많은 리소스가 있습니다. 식물성 육류 및 유제품 대체 식품부터 자연식품 및 스낵에 이르기까지 그 어느 때보다 더 많은 비건 종류들이 제공됩니다. 비거니즘을 받아들임으로써 우리 자신과 동물, 지구에 긍정적인 변화를 가져올 수 있습니다. 선택은 언제나 개인의 몫이란 걸 잊지 마세요.